📌 Coste: asequible
📌 Dificultad: fácil
📌 Tiempo: 50 minutos
📌 INGREDIENTES:
🔶 3 calabacines
🔶 2 butifarras
🔶 1 cebolla
🔶 1 diente ajo
🔶 perejil
🔶 1/2 vaso de vino blanco
🔶 sal
🔶 pimienta
📌 PREPARACIÓN:
En una cazuela con un poco de aceite, dorar la cebolla cortada y el ajo picado, después se añade la carne de las butifarras y el perejil, cuando este todo cocinado se riega con el vino, se rectifica de sal y pimienta y lo tenemos unos 10 minutos o hasta que se evapore el vino, mientras se asa el calabacín salpimentado y cortado en lonchas de menos de un centímetro de grueso y se van reservando.
En una fuente se colocamos una capa de calabacín y otra capa de la mezcla, se van alternando y se acaba con una capa de calabacín espolvoreada de queso.
Se deja en el horno a 170ª unos 15 minutos y se emplata.
📌 COMO EMPLATAR PASTEL DE CALABACIN
Se puede acompañar con un vino rosado.
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