¿Tienes sobras de pollo y no sabes qué hacer?
Esta es tu receta, fácil, barata, rápida y sabrosa.
Para simplificar el trabajo compraremos la masa de hojaldre.
📌 INGREDIENTES:
🔶 2 placas de hojaldre
🔶 1 pechuga de pollo del resto de un asado
🔶 1 cebolla
🔶 2 dientes ajo
🔶 ½ pimiento rojo
🔶 ½ pimiento verde
🔶 ½ k tomates cherry
🔶 100ml aceite
🔶 100ml vino blanco
🔶 1 huevo
🔶 pimienta blanca
🔶 sal
📌 Dificultad: Fácil
📌 Coste: Asequible
📌 Tiempo: 50 m
📌 PREPARACIÓN:
En una cazuela con un poco de aceite, dorar la cebolla cortada y los ajos pelados y picados. Cuando ya tengan el punto de color, añadir los pimientos cortados. Añadir los tomates cortados por la mitad cuando los pimientos ya estén blandos, a los 5 minutos añadimos el pollo troceado mezclándolo todo, rociamos con el vino y dejamos evaporar. Rectificamos de sal y pimienta y lo apartamos del fuego.
Mientras nuestro relleno se atempera, encendemos el horno a 170º, extendemos una placa de hojaldre en una bandeja del horno y repartimos el relleno por toda la masa dejando los filos sin relleno para que nos facilite el sellado. Pintamos todo el filo con huevo batido y cubrimos con la otra placa de hojaldre, aplastamos todo el borde con un tenedor y hacemos un agujero en el centro para que el relleno respire. Pintamos con el resto de huevo e introducimos en el horno unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
📌 COMO EMPLATAR HOJALDRE CON RESTOS DE POLLO ASADO
Se sirve cortado y se puede degustar en frío o caliente como aperitivo o entrante de una comida.
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