Hoy traigo una coca super fácil de hacer, muy típica en Catalunya y que se
consume en la festividad de Sant Joan.⤵️
📌 Ingredientes
Para 4 personas
🔶 2 placas de hojaldre
🔶 1 bote de cabello de ángel
🔶 1 huevo
🔶 50g piñones
🔶 50g azúcar morena
📌 Cómo hacer coca de hojaldre con cabello de ángel
Dificultad: Fácil
Coste: Asequible
Tiempo: 25m
Coste: Asequible
Tiempo: 25m
Estiraremos la placa de hojaldre encima de una bandeja de horno sobre el mismo papel que trae en su envoltorio. Extenderemos por encima la mermelada de cabello de ángel repartiéndose por toda la masa dejando un par de centímetros en el filo de la coca sin mermelada. Pintaremos el filo con huevo batido y cubriremos con la otra placa de hojaldre aplastaremos con un tenedor todo el filo de la coca y pinchar toda la superficie de la masa para que al hornear no se infle demasiado. Decoramos con los piñones y pintaremos toda la superficie con el resto de huevo batido, espolvoreamos con el azúcar y la pondremos en el horno unos 25 minutos a 170º, o hasta que coja color tostado, el tiempo exacto dependerá de vuestro horno.
📌 Como emplatar la coca de hojaldre con cabello de ángel
La coca de hojaldre se suele degustar como postre con un vino dulce Moscato que son aquellos que se han elaborado mediante la variedad de uva moscato que es famosa por su sabor dulce y también llamados vinos moscatel o de uva moscatel.
¡Os leo! ⤵️
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