Se pueden rellenar hortalizas con sobras o ingredientes baratos y dar la impresión de que son algo muy especial. Aunque las verduras rellenas dan la impresión de ser un plato muy elaborado lo cierto es que no son nada complicadas.
TOMATITOS CHERRY RELLENOS DE POLLO
Coste: asequible
Dificultad: media
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES: para cuatro personas
12 tomatitos cherry
4 nueces peladas y desmenuzadas
½ cc. De mostaza
Perejil picado
2cs. De mayonesa
1cc. De aceite de oliva
1cc. De vinagre
100gr. de pechuga de pollo hervida
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:
Poner a hervir agua en un cazo y preparar un cuenco con agua muy fría.
Hacer una incisión en la base de cada tomate. Escaldar los tomates durante 4 segundos, retirarlos y meterlos en el bol con el agua fría.
Cuando estén fríos pelarlos. Sacar la carne con una cucharita y poner boca abajo para eliminar el exceso de humedad.
En un bol mezclar la mostaza, el perejil, la mayonesa, el aceite, el vinagre y las nueces. Añadir la carne de la pechuga, sal, pimienta y mezclarlo. Rellenar los tomatitos y emplatar.
Sugerencias:
Si encuentras que los tomates cherry son muy pequeños, puedes utilizar unos de mayor tamaño.
También puedes sustituir el pollo por surimi.
¡Os leo! ⤵️
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Uff.. debe de saber igual que se ve.. buenisimo.. y el detalle de tener todos los tomatos en red, me ha encantado, aunque la verdad es que da gusto ver todas tus presentaciones .. buenisimos Ana
ResponderEliminarGracias Macu, tu siempre tan encantadora.
ResponderEliminarA.L.M., gracias por invitarme a tu pagina, me pasare por ella.
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